Tulipa con helado de nata y nueces con aroma de limón y crema de vinagre Balsámico a la manzana

Con un rallador fino, realizamos un poco de ralladura de limón y reservamos.

Con un sacabolas hacemos tres bolas de helado y las colocamos en trío dentro de las tulipas.

Colocamos media nuez encima de cada bola y espolvoreamos con ralladura de limón.

Napamos con un chorrito de crema de manzana sibari.

A disfrutar.

Autor: Ansel Cambra